อาหารสำหรับผู้ป่วยกรดไหลย้อน

กล้วยน้ำว้าผลไม้พื้นๆที่เราคุ้นชินมาตั้งแต่ยังเด็ก ผลไม้ที่คุณแม่นำมาปดให้ทานบ่อยๆ นอกจากการนำกล้วยน้ำว้ามาประกอบอาหารแล้ว ยังสามารถนำมาใช้เป็นประโยชน์ทางยาได้อีกด้วย มาดูกันว่ากล้วยน้ำว้าสามารถรักษาโรคอะไรได้บ้างกันค่ะ

พวกเราจะคุ้นเคยกันดีกับโรคกระเพาะอาหารมากกว่าโรคกรดไหลย้อน  ดังนั้นเมื่อเกิดอาการ "เรอเปรี้ยว หรือมีรสขมในปาก ปวดแสบร้อนในช่องท้องส่วนบน ปวดบริเวณหน้าอก" ก็จะคิดกันก่อนว่านั่นเป็นอาการของโรคกระเพาะอาหาร ทั้งที่ความจริงแล้วอาจจะเป็น "โรคกรดไหลย้อนจากกระเพาะสู่หลอดอาหาร”

ไม่น่าเชื่อว่าผลไม้พื้นๆ อย่างกล้วยน้ำว้า  จะสามารถช่วยรักษาอาการกรดไหลย้อนให้บรรเทาลงได้ โดยเฉพาะกล้วยสุกที่ยังเขียว ๆ อยู่ แต่ถ้างอมเกินไปจะไม่ดีน่ะค่ะ แนะนำเอาประเภทที่มียางของกล้วย  โดยกล้วยที่มียางซึ่งเป็นสารฝาด เจ้าสารฝาดตัวนี้แหล่ะค่ะ ตามตำราอายุรเวทแล้ว ถือว่าเป็นตัวสมานแผล ช่วยเคลือบกระเพาะชั้นดี

เมนูเด็ดสำหรับผู้ป่วยกรดไหลย้อน "อาหารไขมันต่ำ" เนื่องจากอาหารที่มีปริมาณไขมันที่สูง เช่น ของมัน ของทอด หรือขนมที่มีส่วนผสมของเนย มากาลีน จะมีส่วนทำให้กระเพาะอาหารเกิดการบีบตัวเล็กลง อาหารจึงตกค้างให้กระเพาะอาหารเป็นเวลานานกว่าปกติ ทำให้กรดที่ถูกหลั่งออกมามีโอกาสไหลย้อนกลับขึ้นมาบริเวณหลอดอาหารค่ะ